Mise en bouche
Saumon à la parisienne, sauce verte ail des ours ou Tartelette de légumes, mesclun
Entrecôte double grillée, sauce au poivre, pommes noisettes et tomate provençale
ou Pavé de saumon à l'unilatérale, beurre blanc et pomme vapeur
Ananas flambé au rhum, glace vanille rocher coco ou Crème brûlée par la salle ou Sabayon de fruits
Pour des raisons pédagogiques et organisationnelles, il est probable que vous ne puissiez pas choisir les plats qui vous seront servis, quelle que soit votre heure d'arrivée. Assurez-vous que l'intégralité du menu vous convienne avant de réserver.